Una nueva receta, esta vez, de los manjares de Graciana!
Torta de naranja
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de manteca
- 4 yemas
- 4 claras batidas a nieve
- jugo de 2 naranjas
- ralladura de 1 naranja
- 200 gr de harina (si es 0000 agregarle 4 cucharaditas de polvo de hornear, si es leudante no)
Mezclar el azúcar con la manteca. Agregarle las yamas y batir hasta unir. Añadir el jugo y la ralladura. Batir. Ir añadiendo de apoco la harina (con el polvo de hornear). Por último, agregar muy suavemente (preferiblemente a sin máquina con movimientos envolventes) las claras batidas a nieve.
Enmantecar y enharinar un molde, poner la mezcla y cocinar a un horno suave. Después de media hora de cocción, se puede mirar sin sacar el molde del horno.
Nota de quien ya la puso en práctica: es una torta muy húmeda, por eso se debe cocinar a fuego lento. Pero no hay que dejar que se seque, atenti con eso. Se le puede hacer un baño de chocolate!
Aquí una imagen de cómo quedó luego de ser comida. Un comensal dijo que parecía rodesia!
4 comentarios:
parece deliciosa pero un poco dificil para mi mala mano en la reposteria.
S.
Yo quiero saber qué clase de rodhesia compra ese comensal....
musidora, no lo sé lo de la rodhesia del comensal, pero creo que sí, que Bagley le robó a Graciana la pócima del sabor de esta torta. Recuerda, si ves al vecino afeitar las barbas, ponlas en remojo.
S. ánimo, no es difícil, 200 gr. es como 3/4 taza... lo demás es pan comido pre-masticado y humedecido. Así de fácil! Más claro echale agua y sin valientes no hay historia. Recuérdalo, experimenta en cabeza agena, porque el que lo hace en la propia cara le sale la cosa!
¿Saben más refranes?
ajena, sepan disculpar. A.
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